視誠信為責任和信仰 引領飲食生態(tài)的改善
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作者：企聯信息中心
發(fā)布時間：2024-11-28 09:46:05
2024年企業(yè)誠信建設優(yōu)秀實踐案例
煙臺欣和企業(yè)食品有限公司
一、案例背景
欣和，創(chuàng)建于1992年，源自“一斤不欠，禾從口入”。創(chuàng)建之初，把“家”作為事業(yè)的核心載體，從一袋醬開始，走進廚房，始終關愛。“我們做的產品，自己不吃就不要賣給消費者，就更不要生產。用良心做產品，欣和問心無愧”是始終秉承的產品質量標準。經過30年的發(fā)展，欣和逐漸成長為一家多元化的綜合性食品企業(yè)，旗下擁有4大事業(yè)版塊，10家專業(yè)化工廠，11個產品品牌，是目前江北最大的調味品生產商，并擁有全亞洲最大的壓榨式高鹽稀態(tài)醬油釀造基地。產品遍布全球80余個國家和地區(qū)，每天超過4000萬家庭在使用欣和的產品。
欣和業(yè)務遍及可持續(xù)的農業(yè)種植，高品質的調味產品、美味方便的休閑零食、有機食品、味噌等的生產銷售，還涉及全方位的食物教育，極致的飲食體驗，以及便捷的零售渠道和客制化的餐飲服務等。欣和以其核心的產品創(chuàng)新能力和無條件質量戰(zhàn)略，贏得消費者的口碑，并在調味品行業(yè)里獨樹一幟。
為了讓家人安心享用每一餐，樂活健康每一天，欣和立志成為能代表中國領先的食品企業(yè)，為中國食品行業(yè)建立新的標桿，并將可信賴的中國美食帶給全世界。在欣和，我們待世界如家人。
二、主要措施
（一）對內，樹立“誠相待”的價值觀
為了保證“誠信”武裝到思想，落實到行動，欣和與全體員工及其他相關方坦誠、雙向、平等溝通。
1.完善培訓制度。公司建立健全公司級培訓、部門內部培訓、員工外派學習三套培訓體制，制訂了《培訓管理制度》《內部培訓師管理制度》《員工外派學習管理辦法》《帶教管理辦法》等規(guī)章制度或流程要求，明確了需求分析、計劃制訂、培訓實施、效果考核的程序和要求，同時，將業(yè)務培訓納入了個人績效考核指標。
2.加大培訓投入。公司通過報銷學費、差旅、調整工作時間、聘請外部講師等方式鼓勵員工參加各種專業(yè)培訓，有計劃地管理崗位人才參加各類管理能力提升培訓。
3.創(chuàng)建學習型組織。高層領導倡導創(chuàng)建學習型企業(yè)，積極參加管理和技術培訓，并親自為中高階主管講課。各部門主管利用周會、運營會等各種會議總結經驗教訓，推動工作改進。組織各部門間進行不同層次、不同范圍、不同崗位的會議溝通或公司活動進行交流，促進了先進經驗的共享和員工的成長。
除此之外，欣和在質量方面進益求精，保證每一件入口的產品都是健康的。
1.全面落實產品服務質量主體責任、高層領導是第一責任人。欣和實行全面落實產品質量主體責任，自己不吃的產品就不要賣給消費者，在質量一體化手冊中，明確要求質量的主題責任以及責任人，并對職責范圍、質量承諾、方針目標等進行全面的要求。先后通過了ISO9001、HACCP、ISO14001管理體系，并通過持續(xù)的自我檢查與改善，確保食品安全及產品質量持續(xù)穩(wěn)定。運用體系手段梳理新產品的研發(fā)及推廣流程，識別、分析食品鏈各環(huán)節(jié)的危害，做好風險防控，加強顧客溝通管理，注重顧客滿意度測量。在產品追溯體系上，欣和率先引進了SAP的追溯模塊功能，可以在5min內實現從成品到原料信息的全鏈條追溯，同時公司每年會組織兩次大型的產品召回演練，確保各部門可以快速反應、準確執(zhí)行到位。同時，將“可持續(xù)發(fā)展”納入公司發(fā)展戰(zhàn)略，重視環(huán)境保護和節(jié)能減排。遵循相關法律法規(guī)，實現污染預防，推動資源節(jié)約項目，制定具體的節(jié)能降耗指標，實現企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.依法落實產品質量安全保證責任。2015年，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《關于監(jiān)督食品生產經營者嚴格落實食品安全主體責任的通告》，通告明確：食品生產經營者應當保證生產銷售的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定以及食品安全標準的要求，并對生產銷售不符合食品安全標準的產品承擔相應的法律責任。欣和根據通告指示，對產品質量安全保證責任開展進一步細化，責任到人、責任到崗、責任到事。欣和以質量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，公司上下堅決執(zhí)行無條件質量戰(zhàn)略。為此，公司建立了質量安全職責機制及生產一線吹哨制度，鼓勵員工互相監(jiān)督，時刻保持警惕，做好全員培訓，做到懂法守法，以及合法生產和經營。另外公司建立了風險管理機制，進行全方位的風險識別、風險評估和風險交流改善。各部門通過SWOT分析，制定年度戰(zhàn)略和計劃，工廠通過質量安全風險盤點做到查漏補缺、精益求精。食品安全部、品質保證部、法務部隨時搜集各種政策法規(guī)和行業(yè)信息，及時發(fā)布預警，指導各部門及時做出風險預警響應。近三年，國抽、省抽、市抽、區(qū)抽均合格，均未出現食品安全事故及食品安全相關的投訴。
（二）對外，嚴把“守諾言”的質量關
欣和非常重視建立與其戰(zhàn)略實施相適應的相關方關系，尤其是與關鍵供方和合作伙伴的良好合作關系，促進雙向交流，共同提高過程的有效性和效率。
1.公司實行生產物料集中采購，不斷完善戰(zhàn)略尋源、行情分析、商務談判、合同管理、供應策略管理、交付管理等專業(yè)環(huán)節(jié)的制度流程。承接公司戰(zhàn)略，采購部致力于打造公開、公正、透明、誠信的采購環(huán)境，與關鍵供方建立長期、有粘性的合作伙伴關系。
2.采購部優(yōu)勢一，采購部建立了SRM供應商關系管理系統(tǒng)，完善了數字化的供應商開發(fā)與認證流程，創(chuàng)建了大宗農產品的電子競標模式，不斷鞏固供應商資質管理、績效考核體系，同時貨款可實現及時在線支付，始終保持行業(yè)內良好的信譽及口碑。通過SRM系統(tǒng)，實現與供應商信息共享和協同連接，不斷提升作業(yè)效率。
3.在消費者溝通方面，我們提供客制化和個性化的到位服務。
線下賣場主要通過美食顧問進行消費信息收集，溝通，反饋。美食顧問需具備：親和力和感召力強，善于溝通并與顧客建立關系；深度挖掘消費者需求，接收顧客反饋/提問的信息，能夠專業(yè)有效地答疑解惑；快速識別消費者畫像的能力，能夠將合適的產品推薦給合適的人，結合新老顧客與新老產品；及時留存顧客信息，拉入社群成為欣粉，共識活動信息，建立關系，成為增量的紐帶；
電商方面，消費者通過平臺商品推薦、直播推薦、關鍵字搜索等方式進入商家店鋪，店鋪設有會員機制，成功入會后可進行積分兌換、裂變分享、抽獎等方式兌換禮品，商家由此可獲取會員基礎信息（生日、家庭情況、品牌忠誠度、人群喜好等）電商針對消費者信息接收的要求：用心傾聽客戶需求，能夠抓住關鍵點對客戶進行提問并及時確認信息，對欣和產品有充分的認識，從包裝、基本屬性、用法、作用等全方面了解，并能用客戶理解的語言進行表達，在與客戶產生異議時，能夠站在消費者角度理解他，并用自己的專業(yè)知識及溝通技巧使消費者轉變想法；若客戶需求產品電商未銷售，客服首先了解客戶對產品的用途，優(yōu)先推薦類似效用的產品給客戶，若仍不能滿足客戶需求，則會將公司總部電話給客戶，通過總部400查詢當地產品的銷售情況推薦客戶去購買；
會員方面，食與家平臺針對會員信息接收的要求：耐心且準確了解與記錄用戶問題，即時將問題準確的分發(fā)給對應部門及人員，并跟蹤處理結果，保持與用戶的信息同步，確保用戶滿意處理結果。對于會員反饋可以優(yōu)先與食與家會員平臺客服進行溝通，也可以通過電商客服，企業(yè)客服，賣場美食顧問等途徑進行反饋。
三、實施效果
多年的耕耘收獲了一些榮譽，欣和是山東省調味食品產業(yè)高質量發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)、山東省首屆農業(yè)產業(yè)化頭部企業(yè)，欣和自主研發(fā)的”高蛋白純自然發(fā)酵醬油的研制及產業(yè)化項目“榮獲煙臺市科學技術二等獎”、特級淡鹽醬油關鍵技術的研究及產業(yè)化項目“榮獲煙臺市科技進步三等獎”，研究開發(fā)的“蔥伴侶六月香豆瓣醬”斬獲有著“全球食品奧林匹克”、“食品界的奧斯卡”之稱IUFoST全球食品工業(yè)獎，成為世界食品科技大會50年歷史上“調味品業(yè)冠軍”。“遵循自然12.5P”原釀醬油憑借其高品質獲得中國食品科學技術學會產品創(chuàng)新獎一等獎，更是引領“中國調味品市場的一場品質變革”。欣和擁有國家專利66項，其中發(fā)明專利22項，參與國家及行業(yè)標準制定8項。
欣和目前是全亞洲最大的壓榨式高鹽稀態(tài)醬油釀造基地，江北最大的調味品生產商，米其林指南中國唯一指定官方調味品合作伙伴，全國食品教育科普基地，旗下產品先后贏得國內外多項大獎，多年投資研究的減鹽技術更是達到世界級的水平。
未來，欣和將繼續(xù)努力，為消費者的健康飲食保駕護航。
